餐具清洗消毒是欧倍力洗碗机的专业，所有餐具消毒方面的问题欧倍力都有完整的对策方案，今天就餐具消毒配送中心经常遇到的餐具基本清洗程序，请成功组建6000多家餐具消毒公司的专业人士作一个半自动餐具消毒设备消毒餐具流程总结。

一、餐具的整理分类：

将餐具中大颗粒的残渣倾倒在指定的收集箱内，如有粘结在餐具上较紧的残渣，用质地柔软的工具抹去。

餐具分类：玻璃杯装框，勺子、筷子分别放入清洗篓中，碗、碟、瓷杯直接放入除渣池。

二、除渣

准备

在除渣池中加水约2/3左右

为提高清洗效率，在除渣池中加入200ML的洗涤剂

如清洗量达500套/小时以上，则用60度以上的热水除渣

操作

将装框的玻璃杯先放入除渣池除渣

将整理后的碗碟瓷杯直接放入除渣池，除去餐具表面的残渣

注意事项

除渣的好坏直接影响到洗净度与洗涤效率
 
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