洗碗机种类较多，使用场所也各不相同，据笔者统计，高档酒店、餐厅选择超声波洗碗机的比例是普通餐厅、饭馆的二倍多，酒店、餐厅越高档越喜爱选择购超声波洗碗机。是什么原因高档酒店、餐厅喜爱选用超声波洗碗机呢？

    相对于普通洗碗机，超声波洗碗机的清洗原理，有着适合中国人中餐餐具清洗的优越性：这几年先进的超声波技术被引进运用的餐具清洗消毒中，已逐步被公认为当前效率高，效果较好的餐具清洗方式，其清洗效率达到了百分之九十九以上，清洗洁净度也达到了高级别.

　　超声波清洗餐具的主要特点有以下几方面：

　　(1)速度快、质量高、易于实现自动化，餐具对表面形状复杂的餐具更是得心应手。如对杯盘碟无论何种形状，通常洗刷方法难以见效的，使用超声清洗却可以达到良好的效果。

　　(2)超声波清洗的另一个特点是对质地较硬、声反射强的材料清洗效果较好(如不绣钢餐具、玻璃餐具、陶瓷餐具、塑料餐具)。

　　(3) 清洗效果好，清洁度高且全部餐具清洁度一致。

　　(4) 清洗速度快，提高生产效率，不须人手接触清洗液，安全可靠。

　　(5) 超声波清洗消毒设备使用寿命约为六-八年，除购置洗碗机的成本高于手工清洗外，从使用成本与效果的角度,明显优于气相清洗和高压水射流清洗。

　　特别是近年来直流变频、超声技术的洗碗机的诞生，更是开创了国内超声波洗碗机的先河，使高能效超声波洗碗机从概念变成了现实，实现了国内洗碗技术的革命，为古老的餐具清洗行业插上了腾飞的翅膀。餐具消毒行业的佼佼者欧倍力，通过创新管理，双轮驱动，全自动洗碗机、超声波洗碗机、餐具消毒设备研发、生产蒸蒸日上，新品层出不穷，几十项洗碗技术的获取，充分保证了洗碗产品的先进性，各项指标已达到先进水平。

    作为从事餐具清洗消毒行业的笔者提醒酒店、餐厅客户在选购超声波洗碗机时的注意事项：针对目前餐具清洗消毒行业良莠不齐的质量状况，消费者在选购产品时，还要注意相关资质、使用效果。好能到实地考察（生产场地、使用场所）。不光迷信进口品牌，也不要光看价格，关键要看洗碗机的性价比。

“洗碗机客户的需求，就是欧倍力永恒的追求！”

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