春节刚过，节日气氛尚未完全褪去，欧倍力洗碗机厂家已投入到加班加点的生产中，加紧生产酒店、饭馆、餐馆市场急需的节能环保型洗碗机流水线。欧倍力洗碗机厂家产销两旺的缘由是什么呢？
“用工荒”一直困扰着“劳动密集型”的餐饮企业，其中，洗碗工难招便是他们的烦恼之一。 特别是节日期间，用工问题更加明显，一些聪明的餐饮企业老板着手引进先进的洗碗机设备，以解缺工的燃眉之急。洗碗机也渐渐成了不少餐饮企业的新宠。而餐饮企业的这种需求也直接带旺了洗碗机的相关生产厂商。
投资了餐具消毒设备的餐饮企业，既增加了洗碗效率，餐具又干净卫生。如果仅手工清洗，餐具很容易大肠杆菌超标；据市卫生监督抽检发现，用机器洗的消毒餐具全过关，但只要是手工清洗的，就残留有超标的大肠杆菌。
“用工荒是一个契机，自动化洗净设备卫生、节水也是重要因素。”业内人士分析说，现在相关部门和顾客对餐饮的卫生要求越来越高，洗碗机的清洗效果已经能达到相关标准。而且，相比于传统的人工清洗，洗碗机的节水能达到90％以上。
用洗碗机来解决用工烦恼，在许多先行投资者尝到甜头后，不少正在装修的或者已经装修好的酒楼老板，大多将洗碗机已经列入了厨房的必备设备清单。按目前的市场情况看，商用洗碗机是市场增长速度最快的设备。
建设资源节约型、环境友好型社会将成为未来我国持续一个阶段的社会发展主题之一，用户对节能环保产品的重视，推动能效比更高，排放污染更少的洗碗机新产品不断推出，激发新的消费需求，产品更新换代的速度加快，带来更广阔的洗碗机市场。环保节能洗碗机成为大势所趋，新技术新工艺的采用以降低产品的功耗，降低污染物排放，谁抢到了先机，谁就有无限的发展空间 。反之，不用国家强制，市场也会淘汰技术水平落后功耗大污染高的洗碗机产品。
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